なるべく自然派

【ハーブレシピ】肉臭くない。月桂樹でローストビーフ

今日は我が家のローストビーフを紹介します。

手順は通常通りです。なのでとても簡単。唯一違うのは、我が家では月桂樹（ローリエ）を使うことです。肉臭さが消えるので、お肉嫌いな方におすすめのレシピです！

下準備（塩コショウなど）をしたら、お肉全体をタコ糸で縛り、お肉を月桂樹（ローリエ）で覆います。

このときは20〜30枚くらい使いました。

写真の月桂樹は生（お庭の）です。葉に切り込みを入れるとより香りが出ます。乾燥させた月桂樹では作ったことがないので味の出来は分かりません。

そして焼いて、出来上がり！月桂樹の香りと甘みが口いっぱいに広がり美味しいです。

月桂樹はお料理から入浴剤まで、幅広く使えます。お庭がある方はぜひ植えてみてください！

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日記

【横浜市北部ケーキ屋】メゾングラスアンジュ

横浜市青葉区にあるケーキ屋さん『メゾングラスアンジュ』。田中耕一さんのノーベル化学賞の受賞記念パーティーに使用された「カーニバル」という焼き菓子が有名です。

（左上から）

サバラン 417円
エキゾチックショコラ 450円
ラムボール 580円
ロイヤルミルクティーのシュークリーム 280円
メロンのショートケーキ 460円
ライムソースのチーズケーキ？（下写真）

4年前に先代パティシエさんが亡くなられてからは初めての訪問。こちらのケーキ屋さんは、あっさり系でもなく、クドくもなく。

サヴァランが好きなので期待していましたが、こちらのは少し甘めで好みではありませんでした。この中だとライムソースのチーズケーキが私の好みでした。

小さい頃にこちらのケーキを食べたときは「美味しい〜」と思いましたが、久しぶりに食べると街のケーキ屋さんという感じでした。不味くはないのだけれど特に感動もなく…。舌が肥えたのか、パティシエさんが変わったからなのかはわかりませんが…もう再訪はないかな。

私は横浜市北部のケーキ屋さんなら『ピュイサンス』が好きです。フランス菓子なのですご〜く甘くてクドいですが、それが美味しいです！あとは川崎市麻生区の『リリエンベルグ』も好きです（外観も好き）。リリエンベルグのケーキは~~少し高めの価格（700円前後？）~~ （※記憶違いでした。400円前後みたいです）、ピュイサンスは500円前後ですが、どちらもお値段以上の満足感が得られます。

メゾングラスアンジュさん、ごちそうさまでした(^^)

メゾングラスアンジュ

神奈川県横浜市青葉区青葉台2-26-1
http://www.ange-japon.com
※店舗裏に駐車場あり（一台）

ピュイサンス

神奈川県横浜市青葉区みたけ台31-29
www.puissance.jp
※駐車場あり。でも多くの人がお店前に路駐しちゃってます

リリエンベルグ

神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
www.lilienberg.jp
※駐車場あり

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手作り, 日記

簡単。精油&クレイ使用の「手作り炭酸パック」

以前、生活の木で教えていただいた「手作り炭酸パック」のレシピです。

皆さま、炭酸パックを使用したことはありますか？初めて炭酸パックを使うと、その痛みに驚くと思います。そうです、痛いんです。実は炭酸パックで痛みを感じるのは、お肌に老廃物が溜まり、お肌が疲れている状態だそうです。

私も使用当初は痛みを感じましたが、使い続けると毛穴汚れに効果があり、肌が明るくなるのが実感できました。

簡単に作ることができますので、ぜひお試しください！