iHerbで購入した商品を使ってスコーンを作りました。料理は苦手なので出来栄えはキレイではありませが、味は美味しかったです(^^)
今回はCOOKPADの"せつぶんひじき"さんのレシピを使いました。手元にない材料があったので少しアレンジさせてもらいました。
元のレシピとの相違点
・バターは20g
・Now Foodのバターミルクパウダー
・Artisanのアーモンドバター
・水（牛乳の替わり）
…を使用。
Now Foodのバターミルクパウダーはパンやナンを作るときにも使いました。生地に甘みが出てとても美味しくなります。Artisanのアーモンドバターはケーキに。アーモンドの粒が生地に練りこんであって素朴に見えます。生のアーモンドバターなので加熱するのはおしいのですが…（笑）
ジャムは母の知人の手作りです。皮ごとマーマレードと丸ごと苺ジャム。
今回のスコーンはArtisanのアーモンドバターが効いていて美味しかったです。高カロリーなのに食べ過ぎちゃう…。ごちそう様でした。
余談
母の知人の手作りジャムは、買うと個人で福島支援活動をされている青年の資金になります。その青年を通して福島の今の姿を聞く度に、私が団体などにした寄付金は何処へ…と思うほど厳しい生活を送っているようです。
