なるべく自然派

Simply Organic, Garlic Powder

シンプリーオーガニックの有機ガーリックパウダー。iHerbの食品カテゴリーで上位にある人気商品です。

感想

パパッと振って使えて便利なので、常に家にある調味料です。味は生のニンニクと比べるとニンニク感が劣りますが、かえって料理の邪魔にならず使い勝手がいいです。香りはいいです。料理の下味やドレッシング作りに使っています。味にパンチを出したいときにも活躍します。

2種類の注ぎ口があるガラス容器です。このシリーズをキッチンに並べるとまるで「料理上手」にみえます（笑）。セットにしてプレゼントにもどうぞ。

原材料

1. 有機ニンニク

詳細

• Simply Organic, Garlic Powder
• 5.38ドル（650円）
• 103g
• 約5cm×11cm

ラベル

USDAオーガニック
QAIオーガニック
コーシャ

Nature's Way, 有機ココナッツオイル (454g)

ネイチャーズ・ウェイの有機エクストラヴァージン・ココナッツオイルです。

日本でも大注目のココナッツオイルですが、国内で購入するよりも、個人輸入をしたほうが種類も選べ、商品もお安いです。

使い方

ココナッツオイルは食用にも美容にも使えます。美容として利用する際は、栄養価が損なわれていないエクストラヴァージンがおすすめです。

食用

ココナッツオイルは酸化し難くいオイルなので、オリーブオイルやサラダ油より健康にいいとされています。脂肪を燃焼しやすいためダイエットにも効果的だそうです。

美容

クレンジングや保湿、ヘアケアなどにおすすめです。詳細はこちらのまとめをご覧ください。

医療

アーユルヴェーダシステムでは治療に利用されています。近年は認知症に効果があると言われています。

感想

エクストラヴァージンで、グルテンフリーです。グルテンについてはこちらをご覧ください。

食用

甘いココナッツの風味がするオイルです。Nutivaと比べるとコク（こってり）があります。ココナッツの風味が楽しめるのはNature's way＞Nutiva＞Jarrow Formulasです。

パンケーキなどスイーツ系に向いています。熱しても風味が残るので、炒めものや和食には向いていません（カレーなどは平気かも）。Jarrow Formulasは無味無臭です。

私はバターの代わりにも利用します。トーストにココナッツオイルと蜂蜜は至福の時です。他にもミルクティーにタピオカとココナッツオイルでも。

美容

ナチュラルコスメなら問題なく化粧が落とせます。ココナッツオイルでクレンジングする際は、オイルで化粧を浮き上がらせた後に、拭き取り化粧水（Thayers ◆感想）を利用しています。ケミカルコスメは落ちが悪いです。

ヘアケアとしても優秀です。小指の爪ほどの少量を毛先に馴染ませます。ハリとコシのある髪になります。付け過ぎると油っぽくなるので注意です。

成分

1. 有機エクストラヴァージンココナッツオイル

詳細

・Nature's Way, Organic Coconut Oil
・10.07ドル（1100円）
・454g

特徴

ピュア&未精製

ラベル

USDAオーガニック
ProCertオーガニック

Simply Organic, Ground Black Pepper

シンプリー・オーガニックの粉黒胡椒です。

感想

・三種類の注ぎ口
・ピリっとしている

リピートした胡椒です。（ロットによって？）少し香りが弱い気もしますが食べるとピリっときます。スーパーで販売しているものとは全く風味が違います。サラダを食べる際はオリーブオイルと塩、こちらの胡椒だけで美味しくいただけます。高級な胡椒というわけではありませんが、有機ながら量もあるので満足です。

中央はスプーンを入れられる大きさ

原材料

1. 有機ブラックペッパー（インド産）

詳細

・Simply Organic, Ground Black Pepper (113.4 g)
・4.74ドル（480円）

ラベル

USDAオーガニック
QAIオーガニック

Crown Prince Natural, Anchovies, Flat Fillets, In Pure Olive Oil (43 g)

クラウンプリンスナチュラルのピュアオリーブ入りアンチョビです。

感想

瓶入りに惹かれて購入しました。瓶のサイズが小さいので量が少なそうに見えましたが、見た目以上の量です。いつもの料理には十分でした。瓶なので余ったらそのまま冷蔵庫に保存できるので便利です。

パスタが好きなのでアンチョビは常にストックがあるようにしています。ソースを作るときにアンチョビを入れるとお店の味になります。

原材料

1. アンチョビ
2. ピュアオリーブオイル
3. 塩

詳細

・Crown Prince Natural, Anchovies, Flat Fillets, In Pure Olive Oil (43 g)
・2.30ドル（230円）
・4x4x5cm

スターウェストボタニカルズのオーガニックガーリックパウダーです。

感想

・パウダー
・便利
・量が多い

サラサラしているパウダーです。香ばしいガーリックの香りです。量が多いので使用する分だけ瓶に移して使っています。

私は普段の料理にはもちろん、ピザやパン生地に練りこんだりします。他には手作りドレッシングに使用している人もいるようです。

詳細

・Starwest Botanicals, Garlic Powder, Organic
・7.62ドル（770円）
・0.56kg

ラベル

QAIオーガニック
コーシャ

Frontier Natural Products, Whole Celery Seed (453g)

フロンティアナチュラルプロダクツの「セロリシードホール」です。

産後ダイエットに成功したビヨンセはセロリーシード・ティーを1日に数杯も飲んでいたそうです。以前から愛飲しているので効果を確信しているそうで、新たなダイエット・ドリンクとして注目されています。

セロリシード

セロリシード（セロリの種）は薬としての歴史が長く、古代エジプトにまで遡ります。根や葉は薬に、種は香辛料として料理に利用していました。ハーブティーとして飲む場合は鎮静作用や利尿作用、消化不良の改善などがあります。

セロリシード・ティーで痩せる理由

1. 代謝アップ
高コレステロールは基礎代謝を下げ太る原因に。セロリシードにはコレステロール値を下げる効果があるので代謝がアップします

2. むくみ解消
高い利尿作用があるので体内の毒素と一緒に余分な水分も排出してくれてます

3. ぽっこりお腹を解消
ぽっこりお腹の原因は便秘や腸内ガスなどが原因の場合も。食物繊維を多く含むセロリシードは便秘解消や腸内がスの排出を促進してくれます

感想

・セロリの香り
・腸内環境には効果を感じる
・大量で消費方法に困る

緑茶のような色をしていまが、生セロリと同じ香りがします。味は少し塩気がある気もしますが（鼻をつまめば）基本的にただの水に近いです。

飲み始めて2週間。ダイエット効果はほとんど感じませんが腸内環境は良くなった気がします。生セロリと比べると癖は少ないと思いますが、名前の通り「セロリのお茶」という感じです。

用途は限定されていないのでお料理などにも使えますが、量が多いので消費に困ります。

詳細

• Frontier Natural Products, Whole Celery Seed, 16 oz (453 g)
• 5.04ドル（510円）
• 453g

参考: GOSSIPS (ゴシップス) 2013年6月号 44頁

Barengo Vineyardsのバルサミコ酢です。

感想

味にまろやかさや深みがなくて美味しくないです。長期間熟成されたバルサミコ酢と食べ比べるとその差は歴然です。酸味が少ないので食べやすいと思う人もいるようですね。サラダドレッシングとして使うよりは料理の隠し味に使ったほうがよさそう。

一緒に買ったBionaturaeのバルサミコ酢のほうが美味しかったです。

詳細

・Barengo Vineyards, Balsamic Vinegar
・3.78ドル（380円）
・500ml

Nutiva, Organic Extra Virgin Coconut Oil (445 ml)

ヌチバのエクストラバージンココナッツオイルです。

治療

バージンココナッツオイルはポリフェノールやビタミンE、プロビタミンAを多く含んでいます。また、カテキン類やフェルラ酸、p-クマル酸、コーヒー酸、フェノールスルホン酸、フラボノイドの含有量も高く、これらは傷の治療に効果があるといわれています。

1. 研究で傷ついたラットにココナッツオイルを使用したら回復が早かった
2. アーユルヴェーダシステムでは長い間、治療目的で使われている
   

美容

保湿や化粧落とし、アンチエイジング、髪の栄養剤、ボディースクラブなど幅広く使えます。詳細は「ココナッツオイル ~美容編~」を参考にしてください。

感想

・無味
・ココナッツの香り

熱を加えても香りが残るので炒め物など、日常的な料理には向かないです。炒め物には無味無臭のJarrow Formulasのココナッツオイルがおすすめです。

またココナッツオイルはオリーブオイルやサラダ油より健康にいいオイルです。脂肪を燃焼しやすいためダイエットにも効果的だそうです。

原材料

1. 100％オーガニックエキストラバージンココナッツオイル

詳細

・Nutiva, Organic Extra Virgin Coconut Oil, 15 fl oz (445 ml)
・10.66ドル（1070円）
・445ml

ラベル

コールドプレス
USDAオーガニックマーク

Now Foods, Maple Syrup

ナウフーズのメープルシロップです。

感想

こちらの製品はグレードBです。グレードAは採取の時期が早い樹液で作られ淡い色であっさりしています。色が濃くなればなるほど、採取時期が遅い樹液で作られていてクセや風味が強くなるそうです。味は濃くて甘かったです。市販の100％純粋カナダ産グレードA（ミディアム）のメープルシロップと食べ比べましたが違いが分かりませんでした。これの方がお得なのでなくなったらリピしようと思っています！

アメリカ	カナダ
グレードA	No.1エクストラライト（AA）
グレードA	No.1ライト（A）
グレードA	No.1ミディアム（B）
グレードB	No.2アンバー（C）
	No.3ダーク（D）

詳細

・Now Foods, Maple Syrup
・44.16ドル（4500円）
・1.89L

ラベル

KOF-K認定コーシャ
QAI認定
USDAオーガニック

Y.S. Eco Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honey (907g)

Y.S.エコビーファームのオーガニックローハニーです。

感想

・量が多い
・生蜂蜜
・オーガニック

日本で販売している蜂蜜は安価なものだと添加物入り、安全さを求めると高額な製品ばかりになります。こちらは有機認証された蜂蜜ですがお安く、量も多いです。

硬めのテクスチャーになっていてスプーンですくって使います。夏は柔らかいですが寒い時期だと少し力を入れることになりそうです。癖がない甘さで口残りもさっぱりしているほうだと思います。

私はヨーグルトに入れたり小腹が空いたときに食べたりしていますが添加物入りの食品と違い飽きることはありませんでした。蜂蜜は食べるだけではなく美容アイテムとしても使えるのでお買い得だと思います。

詳細

・Y.S. Eco Bee Farms, 100% Certified Organic Raw Honey
・15.10ドル（約1600円）
・907g

特徴

低温殺菌をしていない生の状態

ラベル

OCIAインターナショナル認証
USDAオーガニック